成都火锅

前几天开车时迷路了，偶然看见路边一家饭馆的中文招牌 “麻辣烫”，而且英文招牌还是拼音 Mala Tang --- 为什么麻辣要当成一个词而在一起呢？麻辣烫三个字应该是平行的嘛。上网调查一下，发现原来是一家成都火锅店。可是，麻辣烫的原意好像不是火锅 ... 吧？

今晚去尝了尝。店是华人厨师和本地洋人合开的，装潢什么的面向洋人顾客，有点拿腔拿调，还好，味道不错。火锅也是单人份的，每人一个专用的小锅。某同学很能吃辣，我就给他叫了个麻辣汤底，给自己叫了个不辣的汤底，然后点了鱼肉、羊肉、蘑菇、青菜。两人吃价格有点贵，但某同学表示物有所值。

吃到一半，一对大学生模样男女在我左边的桌旁坐下，女生是金发洋人，梳马尾辫，对男生说：“我在中国吃过正宗的...” 我的耳朵又竖起来了。然后她头头是道地讲起眼下中国各省市的关税问题，我断断续续地完全没听明白来龙去脉。然后他们就开始埋头大吃，我也继续埋头大吃，关税问题就被搁置了。

不锈钢做的小火锅下面是个酒精炉。该涮的食物都涮了之后，我招手请服务男生过来帮我把火给灭了。他拿起一个很小的盖子，在蓝火苗上一盖就灭了。过了一会儿，某同学也要灭火，很 macho 地不叫服务生，自己用夹生肉的小夹子去夹小盖子灭火，笨手笨脚地折腾了半天，终于给它盖上了。不知为什么我觉得好笑得要命。