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Thursday, August 23, 2012

Soondubu

韩国嫩豆腐的袋装调料已经来来回回地用过很多次了,可是做出来的豆腐羹总是不对头。今天用了两倍的豆腐,汤水量减半,多多放clam肉(我懒得弄带壳的活clam),其他蘑菇什么的照旧,另外多加了一勺韩国超市买来的红色辣酱。这下效果显著,居然真的跟店里的嫩豆腐有点象,歐也!

不过最后那一步打入生鸡蛋还是不行,看样子是工具的问题,没有保温的石头煲就做不出保留在介乎生熟之间的那种效果。

2 comments:

CAVA said...

昨天电视里看到用活章鱼做的韩式海鲜锅,一边觉得有点残忍一边非常馋。奇怪的是吃呛虾就完全没有罪恶感。

Jun said...

因为呛虾里的活虾已经被“麻醉”了吧。:D

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